Descripción

Geneviève Le Bihan et al., coordinadores

Coedición con la Fundación Charles Léopold Mayer para el Progreso del Hombre

2003 / 108 pp.

17×12 cm / 90 g

ISBN: 9972-691-58-6

Hoy en día, más de la mitad de la población mundial sufre una u otra forma de malnutrición, enfermedades de carencia o de exceso que tienen consecuencias enormes sobre el desarrollo humano y de las sociedades. A pesar de algunos progresos, los objetivos de los programas internacionales están lejos de ser alcanzados. Las relaciones complejas entre los problemas nutricionales y los factores políticos, socioeconómicos, ambientales y la gestión de recursos exigen superar un enfoque biomédico clásico y soluciones aisladas para asumir un enfoque global y más complejo en sus aplicaciones.